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微波消解是目前测定食品中金属元素最先进的样品前处理技术。本研究应用MILESTONE（迈尔斯通，意大利）微波消解仪，在7ml~10ml硝酸中加1ml~2ml过氧化氢进行消解[1],消解效果虽然理想，但

近年来，食品安全问题已经成为全社会最为关心的民生问题。究其原因，有生产经营者诚信丧失的因素，更有监管不力、法规缺失问题。刑法是各部门法的保障法，理应在预防和打击危

目前，由于信息时代的发展，科技技术不断更新，网络消费已走入了平常百姓家，食品消费也已由传统的超市购买渠道走向网络消费。淘宝、京东等商务平台也开启了食品版块，食品销

加强农村地区的食品安全工作，是建设社会主义新农村的重要方面，是统筹城乡协调发展的客观要求，是事关人民群众的身体健康、生命安全，是民生之本、和谐之基、安民之策，是农

近年来，随着农村经济快速发展，农村居民的生活和消费水平不断提高，各种形式的农村家庭聚餐活动越来越多，规模越来越大。活跃在各个乡村的土厨师发挥了重要作用，为了解该群